文/哲仕超級(jí)購(gòu)買理由戰(zhàn)略公司
“煨足20小時(shí)徒探，煨制高湯更鮮香瓦呼！”
這是哲仕為安馨大廚調(diào)味品設(shè)計(jì)的品牌話語(yǔ)。
安馨大廚的喻總說(shuō)测暗，“煨湯”這個(gè)工藝和概念央串，我們?cè)?5年前就有了，但是一直沒(méi)有把它拿出來(lái)講碗啄，因?yàn)閾?dān)心大家理解不了质和，沒(méi)想到和哲仕合作之后，哲仕將我們15年前的一個(gè)工藝翻出來(lái)了稚字！
我說(shuō)這就是最本心最簡(jiǎn)單的思路饲宿，我們一發(fā)現(xiàn)咱們15年前居然就有這么個(gè)好東西在厦酬，而一直將它冷落在一個(gè)角落里沒(méi)有將它講出來(lái)，確實(shí)太浪費(fèi)了瘫想！但是它不能叫“煨湯”仗阅，它的名字應(yīng)該叫“煨制高湯”。
叫煨湯的話国夜，一是會(huì)讓人誤解為是餐廳里直接喝的那種瓦罐煨湯减噪，二是煨湯雖然會(huì)開(kāi)辟一片新市場(chǎng)，但一開(kāi)始就會(huì)面臨您考慮的大家理解不了的問(wèn)題车吹。
我們將它命名“煨制高湯”筹裕，它就一下直接站在了數(shù)百億的“高湯”基礎(chǔ)市場(chǎng)之上，并同時(shí)開(kāi)辟了一個(gè)自己全新的市場(chǎng)窄驹。
安馨大廚品牌主要的渠道是餐飲專業(yè)渠道朝卒，比如現(xiàn)在我們還原一下調(diào)味品采購(gòu)場(chǎng)景：餐廳廚師列出調(diào)味品采購(gòu)清單時(shí)，“高湯”就會(huì)被以品類名寫(xiě)在上面了馒吴，采購(gòu)員在采購(gòu)時(shí)就只會(huì)在“高湯”的品類選擇不同的牌子而已扎运，如果他看到的產(chǎn)品是“煨湯”，就會(huì)直接過(guò)濾饮戳，因?yàn)椤办袦痹诖蠹业睦斫饬⒓磿?huì)自動(dòng)匹配到傳統(tǒng)的成品湯“瓦罐煨湯”上去豪治。
而“煨制高湯”，就會(huì)不一樣了扯罐，你一聽(tīng)负拟，它首先是高湯，是調(diào)料歹河，但是一種不一樣的高湯掩浙！
具體怎么不一樣？“煨足20小時(shí)秸歧，煨制高湯更鮮香厨姚！”這個(gè)時(shí)候安馨大廚的購(gòu)買理由就出現(xiàn)了。
我們沒(méi)有創(chuàng)造新的消費(fèi)需求键菱，而是在本來(lái)就存在的百億大需求里面谬墙，直接給出了一個(gè)獨(dú)有的購(gòu)買理由。
不管是廚師還是采購(gòu)经备，在看到這句話的時(shí)候拭抬，他們不僅不會(huì)存在以前大家顧慮的不理解的情況，而且會(huì)讓他們一聽(tīng)就對(duì)侵蒙！
特別是廚師造虎，對(duì)專業(yè)廚師來(lái)說(shuō)，“煨制”工藝都了解纷闺，煨制的湯由于煨制時(shí)間長(zhǎng)算凿，能讓食材中的蛋白質(zhì)充分分解份蝴，氨基酸含量更高，因此“煨制”的湯比普通的湯都會(huì)更鮮澎媒！唯一的缺點(diǎn)搞乏，就是需要的時(shí)間太長(zhǎng)波桩。
現(xiàn)在看到“煨制高湯”這個(gè)產(chǎn)品戒努。“煨足20小時(shí)镐躲，煨制高湯更鮮香储玫！”，一個(gè)更鮮香萤皂，一個(gè)煨足20小時(shí)撒穷，判斷的結(jié)論和依據(jù)都有了，還有什么好猶豫的裆熙。
喻總是個(gè)大智慧的企業(yè)家端礼，哲仕給安馨大廚的第一次提報(bào)會(huì)議上，工作組還只是匯報(bào)到一半入录，他就說(shuō)“我真后悔現(xiàn)在才找到哲仕蛤奥，要是再早幾年，也不至于浪費(fèi)這么長(zhǎng)時(shí)間呀僚稿！”凡桥。
說(shuō)喻總大智慧，是他愿意接受一個(gè)“舊創(chuàng)意”蚀同，如果換成其他的人缅刽，對(duì)方可能就會(huì)不愿意再聽(tīng)，他會(huì)覺(jué)得我花錢請(qǐng)你們來(lái)蠢络，你居然找到一個(gè)我自己15年前就想到過(guò)的思路衰猛，那還用請(qǐng)你們來(lái)告訴我嗎？你們是來(lái)逗我的嗎刹孔？
愿意接受“舊創(chuàng)意”啡省，就是哲仕的“永遠(yuǎn)以最終目的為向?qū)А保∽鍪虑椴黄x目的芦疏，只求解決問(wèn)題冕杠，只做對(duì)的，不求新的酸茴，這就是一種最大的智慧分预。
這樣只問(wèn)對(duì)，不問(wèn)新的創(chuàng)意薪捍，在安馨大廚的身上還不只這一個(gè)笼痹，另外還有一個(gè)小故事配喳，曾經(jīng)在網(wǎng)上我也和大家分享過(guò)，就是安馨大廚的牛肉醬產(chǎn)品那句“一斤牛肉炒一斤醬”的話語(yǔ)凳干，也是我們的同事在對(duì)方之前原有的資料里面發(fā)現(xiàn)了這句話晴裹，然后我們把它放大了，拔高了救赐。
原來(lái)只是一句產(chǎn)品資料里的話涧团，我們現(xiàn)在將它放大做成了整個(gè)牛肉醬的產(chǎn)品話語(yǔ)。我特別跟設(shè)計(jì)師說(shuō)经磅，這一句就是正確答案泌绣！不要為了去追求自己新創(chuàng)意而去搞新東西了。
后來(lái)終于這句話保留了下來(lái)预厌，不僅保留了下來(lái)阿迈，設(shè)計(jì)師還為了放大這句話的創(chuàng)意，在安馨大廚牛肉醬的產(chǎn)品系列包裝設(shè)計(jì)上設(shè)計(jì)了大大的“1:1”字樣轧叽，作為產(chǎn)品特有的符號(hào)苗沧，強(qiáng)化了這個(gè)創(chuàng)意。
大家都覺(jué)得創(chuàng)意難得炭晒，實(shí)際在我的工作生涯中待逞，我更感嘆企業(yè)老板能始終保持本心，保持最終目的思維去判斷創(chuàng)意腰埂，這比創(chuàng)意本身還要難得飒焦。
很多時(shí)候不是找不到真創(chuàng)意，而是企業(yè)老板沒(méi)有分辨真創(chuàng)意的能力屿笼。營(yíng)銷創(chuàng)意公司能做出真創(chuàng)意是本事牺荠，能遇上具備分辨真創(chuàng)意的能力的客戶，那更是一種運(yùn)氣驴一！也只有遇上這種運(yùn)氣休雌，營(yíng)銷創(chuàng)意公司才能誕生偉大的創(chuàng)意。
一定要珍惜這種運(yùn)氣肝断。
